用語集一般用語集>おんくん【温燻】

一般用語集


おんくん【温燻】 一般用語集 お


項目 おんくん【温燻】
意味 40〜90℃で数日ないし数時間燻煙をかけて燻製にする方法。水分が多く,長期保存はできない。⇔冷燻


一般用語集 五十音順