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ジアスターゼ【(ド) Diastase】 一般用語集 し


項目 ジアスターゼ【(ド) Diastase】
意味 (1)麦芽やコウジカビから調製した酵素剤。アミラーゼが主成分。発酵工業や消化剤に用いる。(2)アミラーゼの旧称。


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