用語集一般用語集>ステアリンさん【ステアリン酸】

一般用語集


ステアリンさん【ステアリン酸】 一般用語集 す


項目 ステアリンさん【ステアリン酸】
意味 直鎖(ちよくさ)の高級飽和脂肪酸の一。炭素数 18。化学式 C17H35COOH ステアリンの形で油脂の成分として天然に広く分布する。白色・無味・無臭の結晶で水に不溶。蝋燭(ろうそく)の製造に用いられる。また,ナトリウム塩・カリウム塩は石鹸の成分となる。


一般用語集 五十音順