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ちょうこうあつかこうしょくひん【超高圧加工食品】 一般用語集 ち


項目 ちょうこうあつかこうしょくひん【超高圧加工食品】
意味 熱の代わりに数千気圧の高圧をかけて殺菌し,生の食品の風味をそこなわず,栄養素を保った食品のこと。


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