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つじかいち【辻嘉一】 一般用語集 つ


項目 つじかいち【辻嘉一】
意味 (1907-1988) 料理研究家。京都府生まれ。茶懐石料理「辻留」2 代目主人。多数の料理書を著し,テレビ・ラジオにも出演。著「包丁余話」「料理歳時記」など。


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