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ひねりもち【捻り餅】 一般用語集 ひ


項目 ひねりもち【捻り餅】
意味 粳(うるち)米を蒸して手でひねってつくった餅。元来,清酒の醸造過程で原料米の蒸し加減をみるために,その一部をとり手でひねりつぶし餅状にしたもの。


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