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コキール 一般用語集 こ


項目 コキール
意味 〔(フ) coquille の英語読み〕エビ・カニ・魚などを下調理してソースであえ,貝殻または貝殻形の器に盛って天火で表面を焼いた料理。コキーユ。


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