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とうけつかんそう【凍結乾燥】　一般用語集　と

項目	とうけつかんそう【凍結乾燥】
意味	物を凍らせて，真空中に置き水分を昇華させて除く乾燥法。物理的・化学的変化を受けないので，医薬品・インスタント食品などに利用される。フリーズ-ドライ。